चीनी राष्ट्रीय स्वास्थ्य और परिवार नियोजन आयोग द्वारा जारी नवीनतम रिपोर्ट के अनुसार, जिसका शीर्षक है "स्टेनलेस स्टील टेबलवेयर कंटेनरों के लिए स्वच्छ मानक" (जीबी 4806.9-2016), खाद्य ग्रेड स्टेनलेस स्टील को उपभोक्ताओं की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए माइग्रेशन परीक्षण से गुजरना होगा।
माइग्रेशन टेस्ट में स्टेनलेस स्टील सामग्री को एक निश्चित अवधि के लिए एक नकली खाद्य घोल, आमतौर पर एक अम्लीय घोल में डुबोया जाता है। इस परीक्षण का उद्देश्य यह निर्धारित करना है कि स्टेनलेस स्टील कंटेनर में मौजूद कोई हानिकारक तत्व भोजन में छोड़ा गया है या नहीं।
मानक में यह निर्दिष्ट किया गया है कि यदि घोल में अनुमेय सीमा से अधिक पाँच हानिकारक पदार्थों का अवक्षेपण नहीं दिखता है, तो स्टेनलेस स्टील कंटेनर को खाद्य-ग्रेड के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। यह सुनिश्चित करता है कि भोजन तैयार करने और खाने में इस्तेमाल होने वाले स्टेनलेस स्टील के बर्तन किसी भी संभावित स्वास्थ्य संबंधी खतरे से मुक्त हैं।
माइग्रेशन टेस्ट में जिन पांच हानिकारक पदार्थों की जांच की जा रही है, उनमें सीसा और कैडमियम जैसी भारी धातुएं, साथ ही आर्सेनिक, एंटीमनी और क्रोमियम शामिल हैं। ये तत्व, यदि अत्यधिक मात्रा में मौजूद हों, तो भोजन को दूषित कर सकते हैं और मानव स्वास्थ्य पर हानिकारक प्रभाव डाल सकते हैं।
सीसा एक अत्यधिक विषैला पदार्थ है जो समय के साथ शरीर में जमा हो सकता है और गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है, खासकर बच्चों में। कैडमियम, एक अन्य भारी धातु, कैंसरकारी है और गुर्दे और फेफड़ों को नुकसान पहुंचा सकती है। आर्सेनिक को एक शक्तिशाली कैंसरकारी माना जाता है, जबकि एंटीमनी को श्वसन संबंधी विकारों से जोड़ा गया है। क्रोमियम, हालांकि एक आवश्यक ट्रेस तत्व है, उच्च सांद्रता में हानिकारक हो सकता है, जिससे त्वचा की एलर्जी और श्वसन संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।
स्टेनलेस स्टील टेबलवेयर की सुरक्षा सुनिश्चित करने में माइग्रेशन टेस्ट महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह प्रमाणित करता है कि उपयोग की जाने वाली सामग्री उनके संपर्क में आने वाले भोजन में हानिकारक पदार्थ नहीं छोड़ती है। स्टेनलेस स्टील टेबलवेयर बनाने वाली कंपनियों को उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य और कल्याण को सुनिश्चित करने के लिए इस मानक का पालन करना चाहिए।
चीनी राष्ट्रीय स्वास्थ्य और परिवार नियोजन आयोग, अन्य संबंधित अधिकारियों के साथ, नियमित रूप से इस मानक के अनुपालन की निगरानी करता है और उसे लागू करता है। उपभोक्ताओं के लिए खाद्य-ग्रेड लेबल के बारे में जागरूक होना और नकली या घटिया उत्पादों से बचने के लिए विश्वसनीय स्रोतों से स्टेनलेस स्टील टेबलवेयर खरीदना भी आवश्यक है।
निष्कर्ष में, "स्टेनलेस स्टील टेबलवेयर कंटेनरों के लिए स्वच्छता मानक" द्वारा अनिवार्य माइग्रेशन परीक्षण खाद्य सुरक्षा की गारंटी देने में एक महत्वपूर्ण कदम है। यह सुनिश्चित करके कि स्टेनलेस स्टील टेबलवेयर इस कठोर परीक्षण को पास कर लेता है, उपभोक्ताओं को यह जानकर मन की शांति मिल सकती है कि वे जिन उत्पादों का दैनिक उपयोग करते हैं वे आवश्यक मानकों को पूरा करते हैं और कोई स्वास्थ्य जोखिम पैदा नहीं करते हैं।
पोस्ट करने का समय: जुलाई-18-2023